mercoledì 18 dicembre 2013

Il dolce del Natale. Merry Christmas


Il volume di Anna Mattioni (Il dolce del Natale. Merry Christmas, per Sovera Edizioni) non è solo un pratico ricettario di dolci tipici del Natale di tutte le regioni d'Italia (ma anche estere), è in primo luogo un libro d'amore per le tradizioni e i ricordi, un modo per tramandare - anche - lo spirito del "Natale che fu" ai più piccoli. Ricette gustose, sfiziose e semplici, per raccontare come si trascorrevano le festività anni fa, lo spirito con cui i più piccoli spiavano sotto lo strofinaccio per vedere la lievitatura dell'impasto. Dal panettone al pan giallo, dal torroncino alla crema di castagno, ricette familiari - chi di noi non fa la "torta di mele di nonna" o il "ciambellone di zia Maria"?, ma anche piatti ad hoc per accogliere un ospite che viene da un'altra regione e farlo sentire "a casa sua". Manca solo la Val d'Aosta, se qualcuno vuol provvedere....